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TEL:0570-003-141(受付時間 9:00~19:00)
MAIL : atami_fuga@relo.jp

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ナチュラルIZUフレンチ 

四季を感じる彩り豊かな伊豆の旬食材をこだわりの温度と調理法で作り上げます。
見て、食べて、香って、心が躍る美しい料理の数々。

「フレンチだからといって緊張することなく、会話とお食事が自然体で楽しめる」
ナチュラルIZUフレンチにはそんな想いを込めています。
いつもと少し違った旅のスタイルを、熱海風雅で実現してみませんか。

お料理

プレミアム
 

 

プレミアムコース(春メニュー 一例)

全7品のプレミアムコース(春メニュー 一例)
スタンダードコースに比べ、コースの魚介やお肉などの食材が豪華に。
記念日やお祝いはもちろん、グルメ重視のお客様におすすめです。
 

Amuser ~アミューズ~
 

ポルチーニ茸と黒トリュフのクロメスキ 柑橘の香り
 

Entree ~前菜~
 

春の鮮魚をお花見に見立てて
 

Potage ~スープ~
 

蕪と浅利のクラムチャウダー
カモミールのカプチーノ仕立て
 

Poisson ~魚料理~
 
沼津港の朝獲れ鮮魚とアワビのポワレ
桜のヴァンブランソース・自家製柑橘オイルの香りを添えて
 
Viande ~肉料理~
 

    静岡県産黒毛和牛サーロイン
トリュフ香るさっぱり醤油ソースで
 

Repas ~お食事~
 

筍としめじの和風リゾット
サイフォンで仕上げる瞬間和出汁のスープ仕立て
 

Dessert ~デザート~
 

Les cerisiers en fleurs
(お花見風パフェ)

 

※メニュー内容は仕入や季節・天候の状況により変更となります。

 

スタンダード

全6品スタンダードコース(春メニュー 一例)
料理長渾身の彩りと旬食材のフレンチコース
お肉とお魚のダブルメインがお楽しみいただけます。
 

Entree ~前菜~
 

春の鮮魚をお花見に見立てて
 

Potage ~スープ~
 

蕪と浅利のクラムチャウダー
カモミールのカプチーノ仕立て
 

Poisson ~魚料理~
 
沼津港の朝獲れ鮮魚とホタテのポワレ
桜のヴァンブランソース・自家製柑橘オイルの香りを添えて
 
Viande ~肉料理~
 

静岡県産国産牛のコンパレゾン 国産内もも肉とサーロインを
伊豆産戸田塩とトリュフ香るさっぱり醤油ソースで
 

Repas ~お食事~
 

筍としめじの和風リゾット
サイフォンで仕上げる瞬間和出汁のスープ仕立て
 

Dessert ~デザート~
 

Les cerisiers en fleurs
(お花見風パフェ)

 

※メニュー内容は仕入や季節・天候の状況により変更となります。

 

ライト

カジュアルなLightコース(春メニュー 一例)
気軽にご夕食を楽しみたい方向けのライトコースです。
熱海で食べ歩きを満喫したい方や、お酒を飲まれるお客様にもおすすめ。
 

Entree ~前菜~
 

春の鮮魚をお花見に見立てて
 

Potage ~スープ~
 

蕪と浅利のクラムチャウダー
カモミールのカプチーノ仕立て
 

Poisson ~魚料理~
 
沼津港の朝獲れ鮮魚のポワレ
桜のヴァンブランソース・自家製柑橘オイルの香りを添えて
 
Viande ~肉料理~
 

豚ロースのグリル
トリュフ香るさっぱり醤油ソースで
 

Dessert ~デザート~
 

パンナコッタ

 

※メニュー内容は仕入や季節・天候の状況により変更となります。

静岡産の食材と『パンと手作りジャム』が楽しめる”IZU Breakfast”
パンと熱海風雅自家製のフルーツジャム、デザートには人気のパティシエ特製プリン。
静岡県産にこだわった朝食でさわやかで優しい朝をむかえてみませんか。
 

静岡県産野菜のフレッシュサラダ

スクランブルエッグ
~静岡県産ソーセージとベーコンを添えて~

ゴロゴロ野菜のミネストローネ

パン3種 静岡県産フルーツの自家製ジャム

和三盆と丹那牛乳を使ったなめらかプリン

食物アレルギー対応について

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

 

◇対応可能なアレルギー食材◇
エビ・かに・鶏卵・そば・小麦・乳製品・落花生(アレルギー主要7品目)

鶏肉・豚肉・牛肉

・上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
・つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
・当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
・他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
・上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。予めご注意いただきますよう、お願いいたします。
 
※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。


 

食品衛生管理

当館は、東京都福祉保健局が所管する「東京都食品衛生自主管理認証制度」において、本部認証を取得しています。

【東京都食品衛生自主管理認証制度】とは
HACCPの考え方に基づく衛生管理を評価し、第三者認証により「見える化」する仕組み。
食品取り扱い施設の自主的な衛生管理を、東京都が指定した民間事業者が審査し、基準を満たしていることを確認・認証する制度。 東京都の認証制度は、厚生労働省が示す「食品事業者が実施すべき管理運営水準に関する指針(ガイドライン)」をベースとしており、国際標準にも対応した内容となっています。
東京都福祉保健局ホームページ
  • - アメニティーのご準備がございます。ご予約の際、男女の性別をお知らせ下さい。
  • - アレルギーのある食材、お召し上がりになれない食材がございましたらご予約時にお知らせ下さい。
  • - JR来宮駅⇔熱海風雅まで無料送迎バスあり
  • - 交通手段(車・電車・タクシー・その他)と、ご到着予定時刻をお知らせ下さい。
  • - チェックインが18:00を過ぎる場合は必ずご連絡下さい。
  • - チェックイン時間を過ぎるとキャンセルとして取り扱われることがございますので、遅れる場合 は必ずご連絡ください。
  • - 未成年者だけのご宿泊には同意書の記入が必要となります。 同意書フォーマットはこちら
  • - キャンセルポリシー
    ご宿泊日から起算して3日前から規定のお取消料を頂戴しております。
    3日前~:ご予約金額の30%、前日:50% 当日:80% 無連絡:100%
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